Se você ou seu filho tem alergia alimentar, é possível aproveitar o Natal com segurança. Mas existem alguns cuidados importantes.
As castanhas são muito comuns na ceia de Natal.
E se você tem alergia a castanha-de-caju ou castanha-do-pará, é fundamental avaliar se existe alergia às outras oleaginosas, porque a reatividade cruzada é frequente.
As oleaginosas que podem apresentar reatividade cruzada incluem:
- amendoim
- pistache
- amêndoas
- nozes
- macadâmia
- avelã
Se houver alergia a mais de uma delas, pode ser necessário evitar todas.
Sobre frutos do mar: se existe histórico de alergia a camarão, peixe ou outros crustáceos e moluscos, é importante manter a restrição. O Natal não é o momento para testar alimentos novos ou arriscar exposições.
Se você vai passar o Natal em um local que não controla totalmente o preparo dos alimentos, leve suas medicações de crise, seus alimentos seguros e, quando possível, alinhe previamente os cuidados com quem irá cozinhar.
A contaminação cruzada é uma das maiores causas de reação durante as festas.
Faca, tábua, recipientes e utensílios usados previamente em alimentos com leite, ovo, castanhas, frutos do mar ou qualquer outro alergênico já podem ser suficientes para causar uma reação.
Por isso, é importante atenção redobrada.”
O objetivo não é gerar medo, e sim orientação.
Com cuidado e planejamento, você pode ter um Natal seguro, tranquilo e cheio de paz.
Feliz Natal.
